葡萄乾燕麥餅

Flapjack 英式燕麥餅 用黑糖 蜂蜜 奶油和大量的燕麥片 ....應該不算健康的餅 因為奶油量還蠻多的ㄚ~~

沒有麵粉 算不算餅乾...ㄚ知....做了軟式和脆式2種 結果吃過的人都選焦香脆口 很香喔~~

<1>燕麥片200克  <2>乾果60克 切小塊 <3>發酵奶油100克+黑糖40~50克+海鹽1/4小匙

<4> 下圖3 用微火加熱 奶油有些融化後 加蜂蜜3大匙  如圖4~~

<5>完全融化成液體後熄火 加入乾果和燕麥片 要讓燕麥片都沾上奶油糖液喔

<6>入模 方型20x20公分 用些力壓平 不然黏合力會變差 會成不了方塊囉

<7>上火180  下火150~160   烤20~25分 是口感上的差別而已啦~~   



出爐後 用刀子或耐熱刮刀切塊 完全冷卻後才能取出 不然會碎裂~~

這個烘烤了25分~~

密封好喔~~因為很香 有蜂蜜和黑糖的味道 而我比較想自己吃 不想送給螞蟻吃嘛~~我真吝嗇~~

這個是蔓越莓口味 跟酸甜的乾果超麻吉喔~~

可以把乾果換成堅果類 顆粒不要過大  冷卻定型後才不會碎裂喔~~

黑糖可以換紅糖 蜂蜜也可以改用楓糖

口感鬆軟的燕麥餅很適合小孩和長輩吃 我們喜歡脆餅 吃起來焦香脆口 甜甜的還帶點微苦

無論如何 自己喜歡就好~~