優格戚風蛋糕
(1)蛋5顆 分蛋白和蛋黃
(2)低粉100克
(3)玉米粉15克
(4)細砂糖80~100克
(5)優格150~180克
(6)檸檬汁25克
(7)沙拉油或無味道的油脂3大匙
(8)鹽1/4小匙
上下火170度 烤35~40分 烘王烤箱 上火160度 下火120度預熱 麵糊入烤箱時下火為100度 烘烤25~28分
淋醬是優格 不過 單純就很好吃了
冷藏一晚 風味更棒~~
我用低脂低糖的優格 所以糖量80克吃起來只是微甜 80~100克是可以接受的範圍
油脂類 酪梨油 葡萄籽油 一般的沙拉油都可以
檸檬汁和糖 分別添加在蛋白雙和蛋黃糊
蔓越莓適量 切碎 加入蛋黃糊裡 加不加都好吃~~
玉米粉沒有的話 就全使用低筋麵粉 記得過篩
戚風蛋糕做法大家都很熟悉了ㄅ ~~~
兒子生日的暖身蛋糕 ~~
油脂類 酪梨油 葡萄籽油 一般的沙拉油都可以
檸檬汁和糖 分別添加在蛋白雙和蛋黃糊
蔓越莓適量 切碎 加入蛋黃糊裡 加不加都好吃~~
玉米粉沒有的話 就全使用低筋麵粉 記得過篩
戚風蛋糕做法大家都很熟悉了ㄅ ~~~
兒子生日的暖身蛋糕 ~~
版主於 2016-06-03 08:26 回覆
