南瓜吐司

...........前略..........

<1>南瓜泥250克  水200克  強力粉<高筋>400克 混合拌勻 冷藏至隔日

<2>水30+酵母10克+(1)  攪拌均勻

<3>霓虹粉200克+糖2大匙+(2) 揉成細緻麵糰 約10分

<4>加入海鹽5克 揉勻 約7分後 加入葡萄籽油1大匙 揉至擴展階段 參照~ 麵包盅~

<5>之後就是一般的吐司製程  24兩模x1 或 12兩模x2  上火210下火160  烤35~40分~~

我用了不同長相的南瓜做麵包 發現照片裡的南瓜會比長形南瓜來的好 香氣和顏色都比較漂亮 ~~

南瓜泥可以密封好冷凍 有需要再冷藏退冰就好 可以做成的料理可多了喔~~ 

南瓜口味做了2條  醇奶吐司1條 ....最近都是做吐司...因為我想便宜行事....

二妹送我花蓮許家火腿  把火腿 酸黃瓜片 起司片...夾在土司裡...這不是很好的選擇嗎??對吧~~     

雖然是藍色星期一  還是要祝大家樂在工作喔~~~