這是送兒子的禮物(?)~~
~~食物可以算吧~~
蛋糕體是濃郁的巧克力粉+巧克力豆 內餡是奶油乳酪+優格+檸檬汁 吃起來微酸甜又帶巧克力香~~
巧克力蛋糕體~~烤盤尺寸 36x26x5
<1>蛋4顆 分蛋 蛋白+1/4小匙的水果醋或糯米醋或檸檬汁 打至粗泡分3次加入細砂共50克
<2>蛋黃糊:蛋黃4顆+細砂30克+沙拉油和牛奶各2大匙 用打蛋器打勻後+過篩的低筋50 可可粉20 拌勻
<3>蛋白雙分次加入蛋黃糊拌勻 入烤盤 撒上些許的巧克力豆 上火170 下火160 烤15~18分
蛋糕出爐後 脫模 冷卻備用
乳酪優格餡~~
<1>奶油乳酪420克 室溫回軟 加細砂3大匙打勻+檸檬汁1大匙 如下圖2~3
<2>打至檸檬汁被吸收後+優格2罐(200克)選擇低糖低脂的蔓越莓口味或原味 品牌自己喜歡就好
<3>把(2)全拌勻後+切碎的蔓越莓 適量就好 也可以不加喔!
<4>最後一張圖 抹平後 捲起包好 冷藏1小時
冷藏後取出 分切自己喜歡的寬度
下圖是第一捲 我壓壞了 兒子好嫌棄....帆帆: 好吃是好吃 就不能再漂亮點嗎???
所以....我等他吃完後 又再做一捲~~~~
其實是我本來就決定做2捲啦~~
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跟家人一起吃甜點的感覺真好 吃吃喝喝的 聊聊這天所發生的趣事也不錯嘛~~
記得~~乳酪優格餡是2捲的份量 再來就是烤箱記得預熱 接著就是巧克力豆沒有就算了~~
親愛的朋友們 晚安 有美夢相伴也是件好事 最棒的是 無夢一覺飽飽到天亮囉~~886~~
