辣醬娃娃菜

<1>娃娃菜1份 撒些許的鹽醃1小時左右 這菜會吃鹽 所以鹽量少一點 順便壓上烤麵包用的石頭 想說脫水會快一點 沒有壓石頭也沒關係喔!

<2>調味醬:蒜泥 薑泥約15克 韓式辣椒粉1.5大匙 韓式辣椒醬2/3大匙 魚露1小匙 糖1.5大匙 熱水3大匙

       全部拌勻備用

<3>把菜葉的鹽分洗淨 用手擰乾水份 把葉片抹上調味醬 裝入乾淨的保鮮盒內 上蓋

<4>室溫靜置12~15小時 在這中間可以打開蓋子 讓泡菜透透氣 然後冷藏24小時即可食用(涼菜)

我讓泡菜在冷藏放置7天左右 每天還是要打開蓋子一次 泡菜有酸味後再料理是最好的

炒泡麵很好吃耶~~ 洋蔥 辣醬娃娃菜 肉片   


海帶芽厚蛋~~

某日在書局看到的做法 圖片拍的好吸引我 結果回到家後...老師的名字和配方完全忘光光.....

照自己的做法囉~~

泡麵是用蒸煮麵....好久沒見 也不知道該說啥 就祝大家有美麗的夢喔~~