上圖~~蚊妹的~鮪魚夏威夷~麵包是她的主食 所以組合麵包大概是她~快樂的來源之一吧~~
心想好久沒做麵包了 某日 蚊子:怎麼都沒麵包? 沒有我的份嗎? 敏敏:~~我沒做啊..所以也不會有妳的份啊~
蚊子:為什麼不做? ....因為熱嘛.... 因此只好做兩小顆...真的..麵粉量只有300克..蚊子:都要做了 為啥不多做幾個啊~~~~ 烤一盤的熱度跟烤兩盤的熱度差~~~很多耶~~~ ~"~///
軟式法國麵包 溫度要190~210度 但我想天氣這麼的熱 溫度降低應該沒關係吧....有關係..變成白麵包了...因為我降至175度~~哈哈~~原來烤箱溫度和天熱的溫度 是不能加總的啊~~~
歹勢哩~~~
法國麵粉200克 強力粉100克 水200克 酵母3克 鹽少許 在前一晚還興致勃勃的做了液種 低溫發酵12小時哩~~結果隔日在揉麵時 我明明揉的很起勁啊 麵包的彈性卻沒有我想像的十足啊~~算了..多做一次感覺就回來啦~~
長條是蚊子的 我的是小胖胖啦~~我只有切片淋蜂蜜 一些鮪魚肉而已 豔陽高照 我不想出門...再杯咖啡就行了 先填一下肚子再說哩...實在太懶了 所以.....
