八寶年糕~~過年的應節食品 用蜜八寶豆取代紅豆 可以使口感和視覺更加豐富~~把黑糖和二砂糖混合 在顏色上會更深也漂亮 減少糖份的量 吃起來不會甜膩也會健康許多~~
<1>水650克+混合糖200克 加熱至糖溶化後 放涼備用~~
<2>蜜八寶豆或紅豆600克
<3>糯米粉600克
<4>取一內鍋 鍋內抹油備用~~
<5>把冷卻的糖水倒入糯米粉內拌勻後 再加入蜜豆類 拌勻 入模
<6>在糕糊上用筷子戳幾個洞 大火蒸45~60分
取出放涼~~八寶年糕~~
還沒有完全放涼就硬是脫模 所以外圍有些不漂亮 本來有切面 結果黏呼呼的 切面也就不完整 所以先這樣看 等進冰箱冷藏後再來加工年糕 不管煎或炸都非常好吃呢~~油煎年糕~是我喜歡吃的~ 
用糯米做的年糕會比糯米粉做的來的好吃 糯米粉就是快速方便 取得也容易嘛~~
蒸好時 記得用筷子插進糕糊裡 沒有沾粘才是熟了喔~~
明天就是年假的開始了~~想用八寶年糕祝福大家~~ 年年高 年年豐富又滿盈 吉祥如意 平安健康 財源滾滾 萬事康泰 龍年行大運~~~祝大家新春愉快~~ 
