在這樣寒冷的天氣中 吃些微辣的食物 暖和一下身體 倒是不錯的選擇 只是家中有孩子的話 在味道上就要有所調整 而我希望帆帆學著吃些辣 所以在辣椒醬上 減少一些 添加些蔬菜 稀釋一下辣味 但對他而言也夠辣口了 想不到 他還要求下次想再吃 雖辣卻也好吃 辣的很舒服~~~有趣的形容啊~~
做法~~
<1>去骨腿肉3支 切塊狀 骨頭帶回家熬高湯喔~~
<2>韓式辣椒醬3大匙 醬油2大匙 糖1/2大匙 玉米粉1大匙 全混合一起 醃20分
<3>薑片適量 高麗菜 1/4顆 洋蔥半顆 蔥花少許備用
<1>起油鍋 炒薑片 洋蔥 雞肉拌炒 感覺有些黏鍋時 加1/2碗水 悶煮縮汁
<2>加入高麗菜 煮至菜熟 起鍋盛盤 撒上蔥花即可囉~~
骨頭帶回當高湯塊來使用 <圖4>是醬燒蘿蔔 非常好吃又很入味 用高湯來煮才好吃 所以把骨頭一起熬 就是高湯級的囉~~
醬燒蘿蔔做法~~
<1>白蘿蔔2條 切段備用
<2>腿骨川燙 蘿蔔擺平 水淹過蘿蔔即可
<3>醬油3大匙 糖1大匙 煮約30分 試試味道喔
<4>盛盤 撒蔥花 湯底勾薄芡 淋上醬汁即可 
還蠻容易的吧~~
蘿蔔可以多做放冰箱 隔天更加好吃哩~~很像日式的蘿蔔吧~~
其實不勾芡也可以 只是醬汁掛不住 有點芡汁 看起來也比較美喔~~
再說 辣味雞 3大匙的辣椒醬 吃起來只是比微辣 再辣一些而已 如也給孩子吃的話 減少1匙 但是用蕃茄醬來代替 就是甜辣雞 糖可以酌量添加喔~~
明天就是除夕了 祝福大家 歡樂年年 萬事如意喔~~~
